艾滋病患者的饮食和营养直接影响着生命的长短，若保持轻松自然的状态，同时注意合理的营养搭配，配合医生的营养食谱，积极治疗，就能像正常人一样活得长久，生活不会因疾病而过多的受到影响。所以说，饮食营养关系着艾滋病患者的健康情况。听听专家说说艾滋病患者的饮食原则：

(1)高能量、高蛋白饮食 艾滋病感染者和病人由于食欲下降、吸收功能降低造成能量摄入不足，同时，由于机体代谢率升高，使得能量不平衡，所以在饮食上应当以高蛋白和高能量的食物为主。

(2)多吃新鲜蔬菜和水果 艾滋病感染者和病人日常最好多吃新鲜的蔬菜和水果，以增强对疾病的抵抗能力。特别应多吃一些富含维生素A、胡萝卜素和维生素C的新鲜蔬菜和水果以及含维生素E的食物。

(3)少量多餐、定时进餐 一次进食量过多容易引起消化不良，损伤脾胃，对病情不利;进食过少又会造成营养素摄入不足，营养更加匮乏。所以，艾滋病感染者和病人应少食多餐，一般以一日五、六餐为宜。

(4)食物多样化 每一顿饭，尽量多吃几种食物，要学会计划一个包含五类食物的饮食。避免食用酸、辣等刺激性食物。注意饮食卫生。切忌吸烟和饮酒。恶心呕吐更应按时就餐。

了解以上的饮食原则，患者应当尽量遵守。营养好就可以延长寿命，希望患者们都能认识到营养的重要性。多食蛋白质，保持蛋白质储备，保持充足的微量营养素，加上适当的药物治疗，可以使患者保持相对良好的健康状况，从而过上正常人的生活。